Công Thức Hot Trend Matcha Latte 2025

Matcha latte là một thức uống thanh nhã, kết hợp giữa bột matcha – loại trà xanh nghiền mịn nổi tiếng từ Nhật Bản – và sữa (sữa tươi, sữa thực vật hoặc các loại sữa hạt). Khác với cà phê latte truyền thống sử dụng espresso, matcha latte thay thế cà phê bằng matcha, mang đến hương vị thanh mát, vị chát nhẹ quyện cùng béo ngậy từ sữa. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một thức uống thơm ngon nhưng ít caffeine hơn cà phê.

1. Giới Thiệu Về Matcha Latte – Thức Uống Xanh

Matcha Latte là sự kết hợp hài hòa giữa bột matcha (trà xanh nghiền mịn từ lá trà non Nhật Bản) và sữa béo mịn. Khác với trà xanh thông thường, matcha được nghiền bằng cối đá, giữ trọn hương thơm thanh mát, vị chát nhẹ cùng hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Khi pha cùng sữa, vị chát dịu đi, thay vào đó là sự ngọt ngào, béo ngậy và hậu vị tươi mát.

Không chỉ là một món uống ngon, Matcha Latte còn được yêu thích nhờ lợi ích sức khỏe như:

• Giúp tỉnh táo mà không gây hồi hộp như cà phê.

• Cung cấp chất chống oxy hóa EGCG tốt cho tim mạch và làn da.

• Hỗ trợ giảm cân và tăng cường trao đổi chất.

Trong phần tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu 4 công thức pha Matcha Latte phổ biến, từ cơ bản đến biến tấu sáng tạo.

2. Matcha Latte Nóng – Công Thức Cổ Điển Cho Buổi Sáng

.”Vào buổi sáng hay những chiều se lạnh, một ly Matcha Latte nóng sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời. Hương matcha ấm áp hòa quyện cùng vị béo thơm của sữa nóng không chỉ mang lại cảm giác dễ chịu, thư giãn mà còn giúp tinh thần tỉnh táo và tập trung hơn.”

2.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị làm matcha latte

• 2g bột matcha nguyên chất (loại dành cho pha uống).

• 50ml nước nóng khoảng 80°C.

• 150ml sữa tươi nguyên kem hoặc sữa hạnh nhân.

• 10-15g đường hoặc mật ong (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).

2.2. Các Bước Thực Hiện làm matcha latte

1. Đánh tan matcha: Cho bột matcha vào chén, thêm 50ml nước nóng, dùng chổi tre (chasen) hoặc máy đánh sữa đánh theo hình “M” cho đến khi tan đều, nổi bọt mịn.

2. Đun sữa: Làm nóng sữa tươi đến khoảng 65°C (không đun sôi để tránh mất vị béo).

3. Kết hợp: Đổ từ từ sữa nóng vào matcha, khuấy nhẹ.

4. Thưởng thức: Có thể rắc thêm một lớp bột matcha mỏng lên trên để trang trí.

2.3. Mẹo Nhỏ làm matcha latte

• Nước pha matcha không nên quá 80°C để tránh làm matcha bị đắng.

• Sử dụng sữa nguyên kem để vị béo rõ hơn.

• Nếu muốn uống “healthy”, có thể thay đường bằng mật ong hoặc syrup agave.

3. Matcha Latte Lạnh – Thức Uống Giải Nhiệt Mùa Hè

Giữa những ngày hè oi ả, không gì sảng khoái bằng một ly Matcha Latte lạnh mát.

Lớp matcha nguyên chất xanh mướt, thơm dịu, hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa, tạo nên hương vị ngọt ngào nhưng vẫn tinh tế.

Mỗi ngụm mang đến cảm giác tươi mới, đánh thức mọi giác quan, xua tan cái nóng bức và tiếp thêm năng lượng.

Không chỉ ngon miệng, ly Matcha Latte còn giữ trọn dưỡng chất quý giá từ bột matcha nguyên chất, giúp bạn vừa thưởng thức vừa chăm sóc sức khỏe.

Thật sự là một “vị cứu tinh” hoàn hảo cho mùa hè: vừa ngon, vừa tốt cho cơ thể.

3.1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị làm matcha latte

• 2g bột matcha nguyên chất.

• 50ml nước nóng 80°C.

• 150ml sữa tươi lạnh.

• Đá viên vừa đủ.

• 10-15g syrup đường hoặc mật ong.

3.2. Các Bước Thực Hiện làm matcha latte

1. Pha matcha: Cho bột matcha và nước nóng vào cốc, khuấy hoặc đánh bông bằng chổi tre.

2. Chuẩn bị ly: Cho đá viên vào ly, thêm sữa tươi lạnh và syrup.

3. Đổ matcha lên trên: Đổ matcha đã pha vào từ từ để tạo hiệu ứng tách lớp đẹp mắt.

4. Thưởng thức: Khuấy đều trước khi uống để hòa quyện hương vị.

3.3. Mẹo Nhỏ làm matcha latte

• Để lớp matcha nổi đẹp, hãy đảm bảo sữa thật lạnh và đá đầy ly.

• Có thể dùng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch để tạo phiên bản thuần chay.

• Thêm chút kem tươi đánh bông lên trên để tăng độ béo.

4. Matcha Latte Đá Xay – Phiên Bản “Smoothie” Ngon Lạ

Matcha Latte đá xay là sự kết hợp đầy sáng tạo giữa hương vị thanh khiết của matcha nguyên chất và sự mát lạnh tê tái của đá xay, mang đến cảm giác sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên.

Kết cấu mịn mượt như kem, từng lớp hương vị hòa quyện hoàn hảo – từ mùi thơm tinh tế của matcha, vị béo ngậy dịu dàng của sữa, đến chút ngọt thanh cân bằng. Tất cả cùng nâng tầm trải nghiệm thưởng thức, khiến bất cứ ai cũng “say” từ ánh nhìn đầu tiên.

Không chỉ là một thức uống giải nhiệt tuyệt vời trong mùa nắng nóng, Matcha Latte đá xay còn dễ dàng trở thành “best-seller” của mọi quán cà phê. Một lựa chọn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, vừa tạo điểm nhấn sang trọng cho menu.

4.1. Nguyên Liệu làm matcha latte

• 2g bột matcha.

• 50ml nước nóng 80°C.

• 100ml sữa tươi yến mạch.

• 30g kem béo thực vật hoặc whipping cream.

• 15g đường hoặc syrup.

• Đá viên 150g.

4.2. Các Bước Thực Hiện làm matcha latte

1. Pha matcha: Đánh tan bột matcha với nước nóng.

2. Xay hỗn hợp: Cho matcha, sữa, kem béo, syrup, đá vào máy xay sinh tố, xay mịn trong 30-40 giây.

3. Trang trí: Rót ra ly, thêm kem tươi và rắc bột matcha lên mặt.

4.3. Mẹo Nhỏ làm matcha latte

• Dùng đá viên nhỏ hoặc đá bào giúp máy xay dễ hoạt động hơn.

• Có thể thêm một ít vanilla syrup để tăng mùi thơm.

• Nếu muốn loãng hơn, giảm lượng đá.

5. Matcha Latte Sáng Tạo – Kết Hợp Hương Vị Mới Lạ

Không chỉ dừng lại ở hương vị nguyên bản, Matcha Latte còn là nền tảng hoàn hảo để sáng tạo ra hàng loạt biến tấu độc đáo, đáp ứng sở thích đa dạng của người thưởng thức.

Mỗi sự biến tấu không chỉ thay đổi hương vị mà còn tạo nên màu sắc, mùi thơm và cảm giác thưởng thức khác biệt, giúp Matcha Latte trở thành thức uống “không bao giờ nhàm chán”. Các quán cà phê, tiệm trà sữa hoặc tiệm đồ uống sáng tạo hoàn toàn có thể dựa vào những ý tưởng này để xây dựng menu phong phú và thu hút khách hàng hơn.

5.1.Nguyên liệu làm matcha Latte Dừa

• Nguyên liệu: Matcha, sữa dừa, sữa tươi, đường, đá.

• Cách làm: Pha matcha với nước nóng, sau đó kết hợp sữa tươi và sữa dừa theo tỷ lệ 1:1. Thêm đá và thưởng thức.

• Mẹo: Sữa dừa béo đậm, nên giảm đường để không bị ngọt gắt.

5.2. Nguyên liệu làm matcha Latte Bạc Hà

• Nguyên liệu: Matcha, sữa tươi, syrup bạc hà, đá.

• Cách làm: Pha matcha, thêm syrup bạc hà vào sữa lạnh, rồi đổ matcha lên.

• Mẹo: Dùng bạc hà tươi trang trí để tạo cảm giác mát lạnh.

5.3.Nguyên liệu làm  matcha Latte Cam Quế

• Nguyên liệu: Matcha, sữa tươi, syrup cam, bột quế.

• Cách làm: Kết hợp matcha với sữa, thêm syrup cam, rắc một chút bột quế.

• Mẹo: Mùi quế giúp ấm áp, thích hợp mùa đông.

6. Bí Quyết Để Có Ly Matcha Latte Hoàn Hảo

Một ly Matcha Latte ngon không chỉ đơn thuần dựa vào công thức, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng nguyên liệu và kỹ thuật pha chế. Bột matcha cần được lựa chọn từ những lá trà xanh tươi, thu hoạch đúng thời điểm, nghiền mịn bằng cối đá để giữ nguyên màu xanh óng ả và hương thơm thanh mát đặc trưng. Sữa dùng để pha nên là loại sữa tươi nguyên chất hoặc sữa hạt cao cấp, vừa giúp hương vị hài hòa vừa đảm bảo độ béo mượt tự nhiên.

Kỹ thuật pha chế cũng đóng vai trò quan trọng: matcha phải được đánh tan đều với nước nóng ở nhiệt độ thích hợp (khoảng 80°C) để tránh vị đắng gắt; sữa cần được làm nóng hoặc tạo bọt đúng cách để khi hòa quyện với matcha tạo nên lớp bọt mịn, mềm và hương vị cân bằng. Chính sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu chất lượng cao và tay nghề khéo léo mới tạo nên một ly Matcha Latte thơm ngon, đậm đà, chinh phục cả những người khó tính nhất.

6.1. Chọn Bột Matcha Chất Lượng

Matcha Mũ Đỏ được xem là đỉnh cao của nghệ thuật trà Đài Loan, dành riêng cho những ai trân trọng hương vị thuần khiết và tinh tế.

Loại matcha này được làm từ những búp trà non nhất, thu hái cẩn thận, trải qua quá trình hấp, sấy và nghiền bằng đá granite, cho ra bột matcha mịn như phấn, màu xanh tươi rực rỡ. Màu sắc bắt mắt không chỉ thể hiện độ tươi mới của lá trà mà còn minh chứng cho chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Khi pha, matcha Mũ Đỏ tỏa hương thơm thanh tao, nhẹ nhàng, không hăng gắt hay vương mùi cỏ ủ, mang đến cảm giác dịu êm, dễ chịu ngay từ lúc nâng tách. Vị trà cân bằng giữa sự thanh mát, chút chát nhẹ tinh tế và hậu ngọt sâu lắng – tạo trải nghiệm vị giác khó quên cho người yêu trà.

Kết cấu bột siêu mịn giúp matcha dễ tan đều, tạo lớp bọt mượt mà khi whisk, nâng tầm cả về hình thức lẫn hương vị.

6.2. Nhiệt Độ Pha

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị matcha nguyên chất, nhiệt độ nước pha đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nước quá nóng sẽ khiến matcha bị đắng gắt và mất đi hương thơm tinh tế, trong khi nước quá nguội lại khó hòa tan và không đánh bọt đẹp mắt. Mức nhiệt lý tưởng để pha matcha là 70–80°C, giúp giữ trọn vị ngọt hậu tự nhiên, đồng thời làm nổi bật sắc xanh tươi mát đặc trưng. Khi khuấy hoặc đánh bọt ở nhiệt độ này, bột matcha sẽ tan đều, tạo lớp bọt mịn mượt, nâng cao trải nghiệm thưởng thức.

Nếu kết hợp matcha với sữa, yếu tố nhiệt độ sữa cũng quan trọng không kém. Sữa nóng ở khoảng 60–65°C được xem là lý tưởng, bởi đây là mức nhiệt đủ để sữa tỏa hương béo ngậy, ngọt dịu mà không bị “cháy” protein hay mất đi hương vị tự nhiên. Ở mức nhiệt này, khi hòa quyện cùng matcha, sữa sẽ ôm trọn từng phân tử trà xanh, tạo nên kết cấu mượt mà và hương vị hài hòa.

Sự kết hợp giữa matcha được pha ở 70–80°C và sữa nóng 60–65°C chính là bí quyết để tạo nên một ly matcha latte hoàn hảo – vừa thơm, vừa béo, vừa thanh, khiến mỗi ngụm đều mang đến cảm giác êm dịu, tinh tế và tràn đầy năng lượng.

6.3. Dụng Cụ Hỗ Trợ

Khi pha matcha, nhiệt độ nước là yếu tố quyết định hương vị. Nước ở mức 70–80°C được xem là lý tưởng, vừa giúp matcha tan đều và tạo bọt mịn, vừa giữ trọn vị ngọt hậu tự nhiên, tránh cảm giác đắng gắt.

Với sữa, mức nhiệt khoảng 60–65°C là hoàn hảo để tỏa hương thơm béo ngậy, ngọt dịu mà không làm “cháy” protein hay mất đi độ ngọt vốn có. Khi hòa quyện cùng matcha pha chuẩn, bạn sẽ có một ly matcha latte mượt mà, thanh dịu và đầy cuốn hút.

📦 Liên Hệ & Đặt Hàng

CÔNG TY TNHH HÂN HÂN DRINKS
📍 101 Trần Văn Giàu, Phường Hòa Xuân, Quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
🌐 Website: nguyenlieuphachedanang.com
📞 Hotline/Zalo: 0932 576 606
🚚 Giao hàng tận nơi tại Đà Nẵng và các tỉnh miền Trung
fb:(3) Facebook