Cách Làm Cà Phê Dừa (Coconut Coffee) 2025

1. Cà phê dừa – Món uống ngọt ngào mang hương vị Việt

Cà phê dừa là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị đắng đậm đà của cà phê Việt Nam và vị béo ngậy, ngọt mát của nước cốt dừa. Món uống này được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích nhờ hương vị đặc trưng, vừa mới lạ vừa quen thuộc. Không chỉ là thức uống giải khát, cà phê dừa còn mang lại cảm giác thư giãn, giúp tinh thần sảng khoái, đồng thời bổ sung năng lượng cho ngày dài. Điểm hấp dẫn của cà phê dừa nằm ở sự cân bằng tuyệt vời giữa đắng – ngọt – béo, kèm hương thơm quyến rũ, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng khó lòng quên được.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 40ml cà phê pha phin (hoặc espresso)

• 60ml nước cốt dừa

• 30ml sữa đặc

• Đá viên

• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, ly thủy tinh

1.2 Cách làm cà phê dừa truyền thống

1. Pha cà phê phin hoặc espresso.

2. Cho cà phê, nước cốt dừa, sữa đặc và đá vào máy xay sinh tố.

3. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn và bông nhẹ.

4. Rót ra ly, trang trí thêm dừa nạo hoặc bột cacao nếu thích.

1.3 Mẹo để cà phê dừa ngon hơn

• Dùng cà phê rang xay nguyên chất, vị đậm để cân bằng với độ béo của dừa.

• Nước cốt dừa nên chọn loại tươi, béo và thơm, tránh loại loãng.

• Xay vừa phải, tránh làm đá tan quá nhanh gây nhạt vị.

2. Lợi ích sức khỏe từ cà phê dừa

Ngoài việc là một món uống ngon miệng, cà phê dừa còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cà phê chứa caffeine giúp tỉnh táo, tăng khả năng tập trung và hỗ trợ trao đổi chất. Nước cốt dừa cung cấp chất béo lành mạnh (MCTs), tốt cho tim mạch và não bộ. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này vừa mang lại năng lượng tức thì, vừa giúp duy trì sức khỏe lâu dài nếu uống điều độ. Đây là món uống thích hợp cho buổi sáng, những lúc cần tập trung cao độ, hoặc khi bạn muốn nạp năng lượng nhanh chóng.

2.1 Dinh dưỡng trong cà phê dừa

• Caffeine: Giúp kích thích hệ thần kinh trung ương.

• Chất béo MCTs: Dễ tiêu hóa, chuyển hóa nhanh thành năng lượng.

• Khoáng chất: Kali, magie từ nước cốt dừa.

2.2 Ai nên và không nên uống cà phê dừa

• Nên uống: Người làm việc trí óc, cần tập trung, người tập luyện thể thao cần năng lượng.

• Không nên uống: Người bị mất ngủ, huyết áp cao, hoặc dị ứng dừa.

2.3 Mẹo uống cà phê dừa lành mạnh

• Giảm lượng sữa đặc nếu muốn giảm đường.

• Có thể dùng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch thay một phần nước cốt dừa.

• Uống vào buổi sáng hoặc trưa, tránh uống sát giờ ngủ.

3. Cà phê dừa đá xay – Lựa chọn mát lạnh cho ngày hè

Cà phê dừa đá xay là phiên bản nâng cấp với kết cấu mịn như kem, vừa béo vừa mát. Thức uống này đặc biệt được yêu thích vào mùa hè nhờ cảm giác sảng khoái và hương vị cuốn hút. So với cà phê dừa truyền thống, đá xay giúp món uống giữ lạnh lâu hơn, thích hợp cho những ai thích nhâm nhi và tận hưởng từng ngụm.

3.1 Nguyên liệu cà phê dừa đá xay

• 50ml cà phê espresso

• 80ml nước cốt dừa

• 20ml sữa đặc

• Đá viên

• Whipping cream để trang trí

3.2 Cách làm cà phê dừa đá xay

1. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

2. Xay đến khi hỗn hợp mịn, bông và lạnh sâu.

3. Rót ra ly, thêm whipping cream và dừa nạo lên trên.

3.3 Bí quyết làm đá xay ngon

• Dùng đá viên nhỏ để xay nhanh hơn, tránh hỏng máy.

• Điều chỉnh độ ngọt phù hợp khẩu vị.

• Có thể thêm một ít siro caramel hoặc socola để tạo hương vị mới.

4. Biến tấu cà phê dừa – 4 công thức Matcha Latte kết hợp độc đáo

Không chỉ kết hợp với cà phê, dừa còn là nguyên liệu lý tưởng để pha chế nhiều món latte thơm ngon. Dưới đây là 4 công thức matcha latte sáng tạo, vừa giữ hương trà xanh đặc trưng, vừa thêm phần béo ngậy từ sữa và dừa.

4.1 Matcha Latte Dừa

• 2g bột matcha Đài Loan

• 50ml nước ấm

• 100ml sữa tươi

• 40ml nước cốt dừa

• Hòa tan matcha với nước ấm.

• Cho sữa và nước cốt dừa vào, khuấy đều, thêm đá.

4.2 Matcha Latte Dừa Đá Xay

• 2g matcha

• 50ml sữa tươi

• 50ml nước cốt dừa

• 20ml sữa đặc

• Đá viên

• Xay tất cả nguyên liệu đến khi mịn.

4.3 Matcha Latte Dừa Nóng

• Matcha hòa với nước nóng.

• Đun sữa và nước cốt dừa đến 70°C.

• Đổ vào matcha, khuấy đều, uống nóng.

4.4 Matcha Latte Dừa Caramel

• 2g matcha

• 80ml sữa tươi

• 30ml nước cốt dừa

• 20ml sốt caramel

• Pha matcha, thêm sữa, dừa và caramel, khuấy đều.

5. Cà phê dừa cho kinh doanh quán nước

Với hương vị béo ngậy của dừa hòa quyện cùng vị đậm đà đặc trưng của cà phê, cà phê dừa không chỉ chinh phục khẩu vị của nhiều khách hàng mà còn mang đến cảm giác mới lạ so với những món cà phê truyền thống.

Nguyên liệu để pha chế món này rất dễ tìm, từ cà phê rang xay nguyên chất đến dừa tươi, sữa đặc hay đá viên – tất cả đều có sẵn trên thị trường với giá thành hợp lý.

Nhờ đó, chi phí nguyên liệu được tối ưu, công thức đơn giản và thời gian pha chế nhanh chóng, giúp quán phục vụ khách hiệu quả ngay cả vào giờ cao điểm.

Đặc biệt, cà phê dừa có thể biến tấu linh hoạt với nhiều loại topping như kem tươi béo mịn, thạch giòn sần sật hoặc chocolate vụn ngọt ngào để tạo ra những phiên bản độc đáo, mới lạ, đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng.

Sự đa dạng này không chỉ làm phong phú menu mà còn giúp quán tạo dấu ấn riêng, khiến khách nhớ và quay lại nhiều hơn.

5.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho quán

• Cà phê rang xay chất lượng cao.

• Nước cốt dừa đóng lon hoặc tự làm.

• Sữa đặc, sữa tươi, whipping cream.

5.2 Mẹo pha chế nhanh trong quán

a. Chuẩn bị nguyên liệu trước khi pha
Để đảm bảo quá trình pha chế diễn ra mượt mà, bạn nên chuẩn bị sẵn cà phê đã pha và phần nước cốt dừa trong các bình hoặc ca đo có nắp đậy. Cách làm này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian khi phục vụ, mà còn đảm bảo vệ sinh và hạn chế tình trạng nguyên liệu bị nhiễm mùi hoặc thay đổi hương vị trong suốt ca làm việc.

b. Sử dụng máy xay công suất lớn
Một chiếc máy xay công suất lớn sẽ giúp hỗn hợp cà phê và nước cốt dừa hòa quyện nhanh chóng, tạo ra kết cấu mịn màng và hương vị đồng đều. Điều này đặc biệt quan trọng khi bạn cần phục vụ số lượng lớn khách hàng trong thời gian ngắn, vừa rút ngắn thời gian pha chế vừa nâng cao trải nghiệm của thực khách.

c. Định lượng nguyên liệu chuẩn xác
Việc định lượng sẵn từng phần nguyên liệu như cà phê, nước cốt dừa, đá hoặc đường trước khi pha chế sẽ giúp đảm bảo hương vị đồng nhất ở mọi ly. Đây cũng là cách để giữ chất lượng ổn định, giúp khách hàng luôn hài lòng và quay lại, đồng thời hỗ trợ nhân viên pha chế làm việc nhanh hơn mà không phải ước lượng bằng cảm tính.

5.3 Cách bảo quản nguyên liệu

a. Bảo quản cà phê
Cà phê sau khi mua hoặc pha cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và đặc biệt là tránh ẩm. Độ ẩm có thể làm cà phê mất hương thơm tự nhiên, giảm chất lượng và dễ bị mốc.

b. Bảo quản nước cốt dừa
Nước cốt dừa sau khi mở nắp nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ trọn hương vị béo ngậy và tránh bị ôi thiu. Tốt nhất là sử dụng trong vòng 1–2 ngày sau khi mở để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.

c. Bảo quản sữa đặc
Sữa đặc sau khi sử dụng cần đậy kín nắp hoặc bọc kỹ miệng lon bằng màng bọc thực phẩm để hạn chế tiếp xúc với không khí. Cách này giúp sữa không bị khô mặt, không thay đổi mùi vị và có thể dùng lâu hơn mà vẫn giữ được chất lượng.

6. Thưởng thức cà phê dừa đúng điệu

Uống cà phê dừa không chỉ đơn thuần là thưởng thức một thức uống ngon, mà còn là một trải nghiệm trọn vẹn dành cho vị giác và tâm hồn.

Hương thơm nồng nàn của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngậy của dừa tạo nên cảm giác vừa lạ vừa quen, khiến mỗi ngụm đều trở nên đáng nhớ.

Bạn có thể nhâm nhi ly cà phê dừa cùng bạn bè vào buổi sáng cuối tuần, trò chuyện rôm rả trong không gian ấm cúng của quán.

Hoặc tận hưởng một buổi chiều tĩnh lặng, một mình bên cuốn sách yêu thích, để từng hớp cà phê như chậm lại nhịp sống.

Dù là phiên bản cà phê dừa truyền thống, đá xay mát lạnh hay biến tấu mới lạ với matcha latte, mỗi lựa chọn đều mang đến một sắc thái khác nhau.

Vừa quen thuộc vừa mới mẻ, cà phê dừa khơi gợi cảm hứng cho cả ngày dài.

6.1 Phong cách thưởng thức tại nhà

Pha chế cà phê dừa theo công thức yêu thích không chỉ giúp bạn tạo ra hương vị phù hợp khẩu vị cá nhân, mà còn mang lại cảm giác tự do sáng tạo.

Bạn có thể thử nhiều biến tấu khác nhau, từ vị truyền thống đậm đà đến những phiên bản mới mẻ như thêm hương matcha, socola hay một chút quế thơm.

Quá trình lựa chọn nguyên liệu, cân đo tỉ lệ và điều chỉnh độ ngọt, béo hay đắng đều là một phần thú vị, giúp bạn cảm thấy mình như một barista thực thụ ngay tại nhà.

Đây cũng là cơ hội để bạn khám phá những công thức độc đáo, biến mỗi lần pha chế thành một trải nghiệm đáng nhớ.

Sau khi hoàn thành phần pha chế, đừng quên khâu trang trí ly cà phê để tạo cảm giác “quán tại gia” đầy chuyên nghiệp.

Chỉ cần một vài lát dừa tươi, chút bột cacao rắc nhẹ lên mặt, hoặc một lớp kem béo mịn là ly cà phê của bạn đã trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Ngoài việc làm đẹp cho thức uống, khâu trang trí còn mang lại niềm vui thị giác, khiến trải nghiệm thưởng thức trở nên trọn vẹn.

Bạn có thể tận dụng những chiếc ly thủy tinh trong suốt, dùng ống hút tre hoặc inox để tạo điểm nhấn thân thiện môi trường.

Đừng quên chụp vài tấm ảnh “check-in” để lưu giữ khoảnh khắc.

6.2 Kết hợp với món ăn nhẹ

Để ly cà phê dừa thêm phần trọn vị, bạn có thể kết hợp cùng những món ăn kèm nhẹ nhàng như bánh quy giòn, bánh su kem mềm mịn hay bánh flan béo ngậy.

Vị ngọt và kết cấu đa dạng của các loại bánh này sẽ hòa quyện cùng hương cà phê và vị béo của nước cốt dừa, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.

Ngoài ra, trái cây tươi như dâu, xoài hay kiwi cũng là lựa chọn thú vị, giúp tăng thêm sự tươi mát và bổ sung hương vị tự nhiên.

Sự kết hợp này không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú mà còn tạo cảm giác như đang thưởng thức tại một quán cà phê chuyên nghiệp ngay tại nhà.

6.3 Mẹo tạo không gian thư giãn

Để trải nghiệm thưởng thức cà phê dừa thêm phần trọn vẹn, bạn có thể bật những bản nhạc jazz du dương hoặc giai điệu acoustic nhẹ nhàng làm nền.

Âm nhạc êm ái không chỉ giúp tâm trạng thư thái mà còn khiến từng ngụm cà phê trở nên ấm áp và sâu lắng hơn.

Chọn một góc ngồi cạnh cửa sổ hay ban công, nơi ánh sáng tự nhiên chan hòa và không khí trong lành len vào từng hơi thở.

Cảm giác ngắm nhìn phố xá hoặc cây cối ngoài trời, nhâm nhi cà phê dừa béo thơm, sẽ biến khoảnh khắc ấy thành một buổi sáng đầy cảm hứng hoặc một buổi chiều thư giãn khó quên.

📩 Thông Tin Liên Hệ & Đặt Hàng
CÔNG TY TNHH HÂN HÂN DRINKS
📍 101 Trần Văn Giàu, Hòa Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
🌐 nguyenlieuphachedanang.com
📞 Hotline/Zalo: 0932 576 606
🚚 Giao hàng tận nơi tại Đà Nẵng và các tỉnh miền Trung
Fb : (1) Facebook