Công Thức Pha Chế Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato 2025

1. Giới Thiệu Về Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato

Trà hoa đậu biếc macchiato là một trong những món đồ uống vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, hội tụ cả yếu tố “nghệ thuật” lẫn “thưởng thức”. Điểm đặc biệt đầu tiên khiến thức uống này trở nên nổi bật chính là sắc xanh tím huyền ảo được chiết xuất hoàn toàn tự nhiên từ những cánh hoa đậu biếc. Khi kết hợp với lớp kem sữa macchiato béo mịn, từng ngụm mang đến cảm giác hòa quyện tuyệt vời giữa vị thanh mát, nhẹ nhàng của trà thảo mộc và hương béo ngọt dịu dàng của kem.

Không chỉ dừng lại ở hương vị, trà hoa đậu biếc macchiato còn gây ấn tượng mạnh về thị giác. Chỉ với vài giọt nước cốt chanh tươi, màu xanh dương đậm của trà sẽ chuyển dần sang sắc tím hồng rực rỡ – một hiệu ứng “biến màu” đầy thú vị mà hiếm loại đồ uống nào có được. Chính sự biến đổi kỳ diệu này khiến ly trà trở thành một “màn trình diễn” nhỏ ngay trên bàn, kích thích cả sự tò mò lẫn cảm xúc của người thưởng thức.

Thức uống này vì thế không chỉ đơn thuần là một ly trà giải khát, mà còn là một trải nghiệm thị giác và vị giác trọn vẹn. Từ màu sắc rực rỡ, hương trà nhẹ nhàng, đến lớp kem béo mịn sóng sánh, tất cả hòa hợp tạo nên một tác phẩm pha chế đáng để thưởng thức và lưu lại bằng vài tấm ảnh đẹp. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những quán cà phê, trà sữa muốn tạo điểm nhấn khác biệt trong menu, cũng như cho những ai yêu thích pha chế sáng tạo tại nhà, muốn thử sức với những món đồ uống vừa ngon vừa “ăn ảnh”.

Công Thức Pha Chế Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato

2. Nguyên Liệu Cơ Bản Để Pha Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato

2.1. Nguyên liệu chính cho phần trà hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc khô: 5–7 bông (hoặc 5g nếu dạng bông nhỏ)
Trà nền: Trà xanh hoặc trà đen (5g) – giúp tăng hương vị và độ đậm.
Nước lọc: 200ml – nên dùng nước đun sôi để đảm bảo vệ sinh.
Đường hoặc syrup đường: 20–30ml tùy khẩu vị.

2.2. Nguyên liệu cho phần kem macchiato

Kem béo thực vật: 50ml
Sữa tươi không đường: 50ml
Đường bột hoặc đường xay: 10–15g
Muối mịn: 1g – giúp tăng hương vị béo mặn nhẹ.
Whipping cream: 30ml (tùy chọn, giúp lớp kem sánh mịn hơn).

2.3. Dụng cụ pha chế

Ấm đun nước
Ly thủy tinh cao
Bình lắc (shaker) hoặc máy đánh kem cầm tay
Rây lọc trà
Thìa khuấy, cân định lượng.

3. Cách Làm Lớp Kem Macchiato Béo Mịn

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu trà hoa đậu biếc

Bước 1 – Chuẩn bị hỗn hợp kem nền

Trước tiên, bạn cho kem béo thực vật, sữa tươi và whipping cream (nếu có) vào một chiếc âu hoặc tô lớn thật sạch và khô ráo.

Việc sử dụng kết hợp các loại sữa và kem này sẽ giúp thành phẩm có độ béo ngậy, thơm mịn và hương vị tròn đầy hơn.

Nếu muốn hương kem nhẹ nhàng, thanh thoát, bạn có thể giảm lượng whipping cream. Ngược lại, nếu thích béo ngậy thì hãy tăng tỉ lệ whipping cream trong công thức.

Đây là bước quan trọng để tạo nền cho hỗn hợp kem, giúp món tráng miệng hoặc Trà Hoa Đậu Biếc đạt độ mịn màng và hương vị chuẩn như ở tiệm.

Bước 2 – Tạo vị ngọt và cân bằng hương vị

Khi các nguyên liệu nền đã cho vào âu, hãy thêm đường bột để tạo vị ngọt dịu và giúp hỗn hợp hòa quyện tốt hơn.

Tiếp đó, cho vào một chút muối mịn. Lượng muối này rất nhỏ nhưng có tác dụng cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương thơm của sữa, kem.

Muối đóng vai trò như “gia vị bí mật”, giúp món kem hay Trà Hoa Đậu Biếc trở nên hài hòa và đậm đà hơn.

Sau khi thêm đường và muối, bạn nhẹ nhàng khuấy hoặc đánh trộn cho đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn, rồi mới chuyển sang bước tiếp theo.

3.2. Đánh bông kem

Sử dụng máy đánh trứng cầm tay hoặc phới lồng để đánh hỗn hợp.

Trước khi bắt đầu, bạn nên đảm bảo âu và dụng cụ đánh đều sạch và khô ráo để kem hoặc Trà Hoa Đậu Biếc đạt độ bông tốt nhất.

Nếu dùng máy đánh trứng, hãy bật ở tốc độ vừa và di chuyển máy đều tay, đánh theo vòng tròn hoặc hình số 8 để các nguyên liệu hòa quyện nhanh chóng.

Nếu dùng phới lồng thủ công, bạn cần đánh mạnh và đều tay hơn để tạo đủ lực giúp kem bông mịn.

Trong quá trình đánh, bạn sẽ thấy hỗn hợp dần sánh đặc lại, nổi những bọt khí nhỏ mịn và trở nên bông hơn.

Đây là dấu hiệu kem hoặc Trà Hoa Đậu Biếc đang đạt trạng thái chuẩn.

Tuy nhiên, không nên đánh quá lâu vì nếu vượt quá thời điểm “đạt đỉnh”, kem sẽ bị tách nước (phần béo tách khỏi phần lỏng), làm mất kết cấu mịn màng và khó sử dụng cho các món tráng miệng.

Khi thấy kem vừa bông, mịn và giữ được hình dạng khi nhấc que đánh lên thì hãy dừng lại ngay.

3.3. Bảo quản và sử dụng trà hoa đậu biếc

Lớp kem macchiato sau khi đánh bông đạt độ sánh mịn có thể cho vào hộp hoặc tô, đậy kín, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1–2 giờ. Cách này giúp giữ hương vị tươi ngon và độ béo ngậy.

Khi pha chế Trà Hoa Đậu Biếc, hãy rót kem vào ly thật từ tốn. Bạn có thể dùng muỗng hoặc bình rót miệng nhỏ để lớp kem nhẹ nhàng nổi lên trên bề mặt trà.

Cách rót này tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt và hạn chế kem hòa lẫn vào trà. Nhờ vậy, khi thưởng thức, bạn vừa cảm nhận vị trà thanh mát ở dưới, vừa cảm nhận vị béo mặn nhẹ đặc trưng của kem ở trên.

4. 4 Cách Pha Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato Ngon Và Đẹp Mắt

Cách 1: Truyền thống – Thanh mát, dễ uống

Nguyên liệu:

Hoa đậu biếc khô: 5g
Trà xanh: 5g
Nước sôi: 200ml
Syrup đường: 25ml
Kem macchiato: 60ml

Cách làm:

Hãm hoa đậu biếc và trà xanh trong nước sôi 5–7 phút, lọc bỏ bã.
Thêm syrup đường, khuấy đều.
Cho trà vào ly, thêm đá, rót kem macchiato lên trên.

Cách 2: Pha lạnh (Cold brew) – Giữ hương nhẹ, màu tươi

Nguyên liệu:

Hoa đậu biếc: 3g
Trà đen: 5g
Nước lạnh: 300ml
Syrup đường: 20ml
Kem macchiato: 50ml

Cách làm:

Ngâm trà và hoa đậu biếc trong nước lạnh 4–6 giờ (trong tủ mát).
Lọc lấy nước trà, cho syrup vào.
Thêm đá, rót kem macchiato lên.

Cách 3: Biến màu với chanh – Ấn tượng cho khách

Nguyên liệu:

Hoa đậu biếc: 5g
Trà xanh: 5g
Nước sôi: 200ml
Nước cốt chanh: 5ml
Syrup đường: 25ml
Kem macchiato: 50ml

Cách làm:

Hãm trà và hoa đậu biếc, lọc lấy nước.
Cho syrup và đá vào ly.
Rót nước cốt chanh vào, màu xanh sẽ chuyển tím.
Thêm kem macchiato lên trên.

Cách 4: Phiên bản latte – Béo ngậy, thơm sữa

Nguyên liệu:

Hoa đậu biếc: 4g
Trà đen: 4g
Nước sôi: 150ml
Sữa tươi: 100ml
Syrup đường: 20ml
Kem macchiato: 40ml

Cách làm:

Hãm trà và hoa đậu biếc, lọc lấy nước.
Cho sữa tươi vào, thêm syrup và đá.
Rót kem macchiato lên trên.

5. Mẹo Để Pha Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato Ngon Hơn

a. Nhiệt độ nước
Khi pha trà, đặc biệt là trà xanh hay trà hoa đậu biếc, nhiệt độ nước là yếu tố then chốt quyết định hương vị và màu sắc. Nếu dùng nước quá nóng (trên 90°C), lá trà hoặc hoa sẽ bị “cháy” khiến hương thơm giảm, màu bị xỉn và vị trở nên đắng gắt. Ngược lại, nếu nước quá nguội thì hương vị sẽ không được chiết xuất trọn vẹn. Vì vậy, bạn nên giữ nhiệt độ nước ở khoảng 80–85°C. Đây là mức nhiệt lý tưởng giúp hãm trà lên màu đẹp, giữ được vị dịu thanh tự nhiên và tránh cảm giác chát quá mức.

b. Hoa đậu biếc tươi
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng hoa đậu biếc tươi để pha chế, đặc biệt khi muốn tạo màu xanh tím tự nhiên cho đồ uống. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hoa tươi thường cho màu nhạt hơn so với hoa khô. Điều này là do hàm lượng sắc tố anthocyanin trong hoa tươi chưa cô đặc như hoa đã sấy khô. Nếu muốn màu đậm và bền hơn, bạn nên tăng lượng hoa hoặc kết hợp cả tươi lẫn khô. Ngoài ra, khi dùng hoa tươi, hãy rửa sạch và loại bỏ phần cuống để tránh vị hăng.

c. Kem macchiato mịn
Phần kem macchiato béo mịn chính là điểm nhấn giúp ly trà hoặc cà phê trở nên hấp dẫn hơn. Để kem đạt được độ bông xốp và sánh mịn, bạn nên sử dụng whipping cream kết hợp với một chút sữa tươi hoặc sữa đặc. Khi đánh, hãy đánh ở tốc độ vừa để kem bông đều mà không bị tách nước. Kem macchiato đạt chuẩn sẽ có vị béo nhẹ, mịn mượt, tan chậm khi tiếp xúc với nước, giúp tạo nên trải nghiệm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

d. Hiệu ứng tầng màu
Một ly trà hoa đậu biếc macchiato đẹp mắt thường có sự phân tầng rõ rệt giữa lớp trà xanh tím và lớp kem trắng phía trên. Để tạo được hiệu ứng này, bạn cần rót nguyên liệu một cách nhẹ nhàng. Ví dụ, sau khi rót trà vào ly, bạn hãy dùng muỗng hoặc rót qua thành ly để thêm kem macchiato, tránh để kem hòa tan vào trà ngay lập tức. Sự tách biệt về màu sắc không chỉ làm thức uống trở nên “đắt giá” về thị giác mà còn giúp người thưởng thức cảm nhận từng lớp hương vị khi uống.

6. Lợi Ích Của Trà Hoa Đậu Biếc Macchiato

Trà Hoa Đậu Biếc không chỉ nổi bật bởi màu sắc cuốn hút mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.

Tốt cho mắt
Loại trà này chứa một hợp chất quý giá có tên anthocyanin – đây là một nhóm sắc tố tự nhiên giúp tăng cường tuần hoàn máu, đặc biệt là ở vùng mao mạch mắt. Khi tuần hoàn máu được cải thiện, mắt sẽ nhận đủ oxy và dưỡng chất, từ đó giảm tình trạng mỏi, khô hoặc mờ mắt khi bạn phải làm việc lâu trước màn hình máy tính hay điện thoại. Uống loại trà này thường xuyên không chỉ giúp duy trì đôi mắt sáng khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số vấn đề về thị lực khi tuổi tác tăng cao.
Giảm stress
Trà thảo mộc vốn nổi tiếng với khả năng thư giãn tinh thần và giảm căng thẳng. Hương thơm dịu nhẹ, thanh mát của trà giúp tâm trạng được xoa dịu, giảm áp lực sau một ngày làm việc mệt mỏi. Khi nhâm nhi từng ngụm trà ấm hoặc lạnh, cơ thể sẽ tiết ra serotonin – loại “hormone hạnh phúc” giúp bạn thấy dễ chịu, tinh thần nhẹ nhõm hơn. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời để thư giãn vào buổi tối trước khi đi ngủ, giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Đẹp da
Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, loại trà này giúp cơ thể chống lại các gốc tự do – nguyên nhân gây ra lão hóa sớm. Việc uống trà đều đặn giúp làn da duy trì sự đàn hồi, giảm tình trạng khô sạm và xuất hiện nếp nhăn. Không chỉ tác động từ bên trong, màu sắc bắt mắt và hương vị dễ chịu của trà còn giúp bạn cảm thấy yêu bản thân hơn, từ đó tinh thần tươi trẻ cũng góp phần làm da sáng và khỏe hơn.
Hấp dẫn thị giác
Một trong những điểm thú vị nhất của loại trà này chính là màu sắc tự nhiên của nó. Khi pha ở trạng thái ban đầu, trà có sắc xanh hoặc tím dịu mắt. Nhưng khi bạn thêm một vài giọt nước chanh, màu trà sẽ từ từ chuyển sang hồng hoặc tím sẫm, tạo nên hiệu ứng biến màu vô cùng cuốn hút. Đây không chỉ là một thức uống ngon mà còn là một “màn trình diễn” thị giác, rất phù hợp để chụp ảnh, chia sẻ lên mạng xã hội hoặc phục vụ trong những buổi tiệc trà, khiến mọi người đều thích thú và bất ngờ.

📩 Thông Tin Liên Hệ & Đặt Hàng

CÔNG TY TNHH HÂN HÂN DRINKS
📍 Địa chỉ: 101 Trần Văn Giàu, Hòa Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
🌐 Website: https://nguyenlieuphachedanang.com
📞 Hotline/Zalo: 0932 576 606
🚚 Giao hàng: Tận nơi tại Đà Nẵng và các tỉnh miền Trung
fb:(1) Facebook