Cách Pha Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Đơn Giản 2025

xem nhanh
Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen – Thức Uống Quốc Dân Gây “Sốt”

Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống – Vị Ngon Kinh Điển Không Bao Giờ Lỗi Mốt

Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống – Đậm Trà Béo Sữa

Công Thức Làm Trà Sữa Trân Châu Socola Thơm Ngon BéO Ngậy

Cách Pha Trà SữaTrân Châu Caramel & Mật Ong Chuẩn Quán

Trà Sữa Trái Cây Trân Châu– Dâu, Đào, Kiwi, Nho Tươi Mát Sảng Khoái

Trà Sữa Trân Châu Kem Trứng Dừa Nướng – Biến Tấu Mới Lạ Khó Cưỡng

Công Thức Làm Trà Sữa Trân Châu Nướng Chuẩn Vị Độc Đáo

1. Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen – Thức Uống Quốc Dân

Bước 1: Ướp trân châu: Chuẩn bị 300g trân châu đã nấu chín, sau đó ướp trân châu với 20g đường nâu Hàn Quốc + 50ml sốt đường đen Falu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để trân châu ngấm đều sốt, khi ăn trân châu sẽ dẻo mềm và đậm vị hơn.

Bước 2: Nấu sốt đường đen: Bắt nồi lên bếp, cho 50g đường nâu vào + 30ml nước lọc đun sôi cho tan hết đường. Tiếp theo, đong 100ml sốt đường đen Falu cho vào đun sôi. Khi sốt sôi thì khuấy 3g bột năng + 10ml nước lọc rưới từ từ vào, vừa rưới vừa khuấy đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp. Để sốt nguội rồi cho vào chai đựng có nắp để bảo quản ngăn mát (giúp sốt bám thành ly và hòa quyện với trân châu lâu hơn).

Bước 3: Múc 1 vá trân châu đen cho vào ly, sau đó đong 20ml sốt đường đen Falu cho vào. Dùng muỗng trộn đều cho trân châu ngấm sốt, tạo nên hương vị ngọt ngào hòa quyện.

Bước 4: Dùng muỗng phết sốt đường đen cùng với trân châu ở bước 1 lên thành ly để tạo vân đẹp mắt. Sau đó cho đá đầy ly, rót 150ml sữa tươi DaLatmilk vào, kết hợp cùng trân châu dẻo mềm tạo nên ly sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon chuẩn vị.

Giá cost ly 500ml: 1 và trân châu (2k) + 15ml sốt đường đen Falu (1.5k) + 150ml sữa tươi Dalatmilk (6.6k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 11.6k/ly 500ml.

Ly 700ml: 1 vá (2k) + 20ml sốt đường đen Falu (1.9k) + 200ml sữa tươi Dalatmilk (8.8k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 14.2k/ly 700ml.

Nếu dùng sữa Vinamilk/TH True Milk thì:

Ly 500ml: 150ml sữa tươi + 10ml kem béo (cost 10.5k, .
Ly 700ml: 200ml sữa tươi + 15ml kem béo (cost 13.2k,

2. Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống – Vị Ngon Kinh Điển

Bước 1: Ủ trà: Cho 50g trà đen đặc biệt Minh Châu + 25g lục trà lài Minh Châu vào túi vải lọc trà, cho túi trà vào bình ủ, rót vào bình ủ 1,5 lít nước sôi dùng kẹp gắp nhúng cho túi trà ngập đều trong nước sôi sau đó đậy nắp bình, ủ trà trong vòng 15 phút để có nền trà sữa thơm ngon kết hợp với trân châu.

Bước 2: Sau khi ủ trà được 15 phút thì mở nắp bình, dùng kẹp gắp những túi vải ra khỏi nước trà sau đó ép cho ra hết trà, đảm bảo hương vị đậm đà khi kết hợp với trân châu.

Bước 3: Làm trà sữa: Cho vào bình trà 300g bột béo B’one hoặc Ciel khuấy cho bột béo tan, sau đó cho vào 200g sữa đặc Larosse + 200-250g đường (điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị) + 2g muối ăn, khuấy đều cho tan hết các nguyên liệu trong bình, tạo thành trà sữa béo ngậy hòa quyện cùng trân châu.

Bước 4: Cho vào trà sữa 500g đá đã bị khuấy cho tan hoàn toàn, sau đó rót trà sữa vào các chai hoặc bình nhựa bảo quản ngăn mát tủ lạnh, dùng để pha chế cùng trân châu khi phục vụ khách.

Giá cost:

50g trà đen đặc biệt Minh Châu (6.5k) + 25g lục trà lài Minh Châu (3.3k) + 300g bột béo B’one (18k) + 200g sữa đặc Larosse (7k) + 250g đường cát (5k) = 40k/2.1 lít trà sữa .

Ly 500ml: 170ml trà sữa (3.2k) + 1 vá Topping (2k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 6.7k/ly 500ml.

Ly 700ml: 200ml trà sữa (3.8k) + 1 vá Topping (3k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 8.3k/ly 700ml.

Ghi chú:

Nếu muốn tăng thêm độ béo có thể cho thêm 200ml kem béo Rich’s, uống cùng trân châu sẽ càng ngon.
Trà sữa ngon nhất sau khi bảo quản lạnh từ 6-8 tiếng. Nên pha trước buổi tối hôm sau bán thì trà sữa kết hợp với trân châu sẽ ngon, béo và đậm đà hơn.
Trà sữa sau khi làm bảo quản tủ lạnh từ 5-7 ngày, ngon nhất là 2-5 ngày đầu. Để càng lâu mùi trà càng giảm, ảnh hưởng đến khi uống với trân châu.
Dụng cụ bảo quản trà sữa và trân châu cần phải được vệ sinh sạch sẽ và để ráo sau khi dùng để tránh làm trà sữa bị hư.

3. Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống – Đậm Trà Béo Sữa

Bước 1: Rang trà: Cho 75g trà đen đặc biệt minh châu vào nồi, cho lên bếp rang với lửa nhỏ vừa, đảo đều cho trà không bị cháy trong 1 phút, sau khi trà đã thơm thì đổ trà vào túi vải.

Bước 2: Ủ trà: Cho 75g trà đen đặc biệt đã rang vào túi vải lọc trà, cho túi trà vào bình ủ, rót vào bình ủ 1.5 lít nước sôi dùng kẹp gắp nhấn cho túi trà ngập đều trong nước sôi sau đó đậy nắp bình, ủ trà trong vòng 15 phút.

Bước 3: Sau khi ủ trà được 15 phút thì mở nắp bình, dùng kẹp gắp nhúng túi vải vào trong nước trà sau đó ép cho ra hết trà.

Bước 4: Làm trà sữa: Cho vào bình trà 300g bột béo B’one hoặc Ciel khuấy cho bột béo tan, sau đó cho vào 200g sữa đặc Laross + 200-250g đường (điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị) + 2g muối ăn khuấy đều cho tan hết các nguyên liệu trong bình, thêm trân châu để tăng hương vị.

Bước 5: Cho vào trà sữa 500g đá bị khuấy cho đá bị tan hoàn toàn, sau đó rót trà sữa kèm trân châu vào các chai hoặc bình nhựa bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Giá cost:

75g trà đen đặc biệt Minh Châu (9.8k) + 300g bột béo Bone (18k) + 200g sữa đặc Larosee (7k) + 250g đường cát (5k) = 40k/ 2.1 lít trà sữa
Ly 500ml: 170ml trà sữa (3.2k) + 1 vá Topping (2k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 6.7k/ly 500ml
Ly 700ml: 200ml trà sữa (3.8k) + 1 vá Topping (3k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 8.3k/ly 700ml

Ghi chú:

Nếu muốn tăng thêm độ béo có thể cho thêm 200ml kem béo Rich’s.
Trà sữa trân châu ngon nhất sau khi bảo quản lạnh từ 6-8 tiếng. Nên pha trước buổi tối hôm sau bán thì trà sữa sẽ ngon, béo và đậm đà hơn.
Trà sữa trân châu sau khi làm bảo quản tủ lạnh từ 5-7 ngày, ngon nhất là 2-5 ngày đầu, để càng lâu mùi trà càng giảm.
Dụng cụ bảo quản trà sữa trân châu cần phải được vệ sinh sạch sẽ và để ráo sau khi dùng để tránh làm trà sữa bị hư.

4. Trà sữa truyền thống-pha từng ly

Bước 1: Rang trà

Cho 75g trà đen đặc biệt Minh Châu vào nồi.
Rang với lửa nhỏ vừa trong khoảng 1 phút, đảo đều tay để trà không cháy.
Khi trà dậy mùi thơm thì đổ vào túi vải lọc trà.

Bước 2: Ủ trà

Cho túi trà vào bình ủ, rót vào 1.5 lít nước sôi.
Dùng kẹp gắp nhúng túi trà ngập đều nước, sau đó đậy nắp ủ trong 15 phút.
Sau khi ủ xong, mở nắp và dùng kẹp gắp nhúng/ép túi vải để chiết hết trà.
Thêm 2g muối vào bình, khuấy tan, bảo quản trà nóng trong bình giữ nhiệt.

Bước 3: Pha ly 500ml

Cho vào ly:
- 110ml cốt trà nóng
- 30g bột béo Bone
- 15ml nước đường
- 15ml sữa đặc Larosee
Khuấy đều cho tan hết nguyên liệu.
Thêm 3 viên đá nhỏ, khuấy tan để hạ nhiệt (giúp trà sữa nguội nhanh nhưng không nhạt vị).
Sau đó thêm đá đầy ly, trang trí topping tùy thích.

Bước 4: Giá cost tham khảo

Ly 500ml:
- 110ml cốt trà (800đ) + 30g bột béo (1.8k) + 15ml nước đường (400đ) + 15ml sữa đặc (540đ) + topping (2k) + ly, muỗng, ống hút (1.5k)
  👉 Tổng: ~7.000đ/ly
Ly 700ml:
- 130ml cốt trà (1k) + 45g bột béo (2.6k) + 20ml nước đường (500đ) + 20ml sữa đặc (750đ) + topping (3k) + ly, muỗng, ống hút (1.5k)
  👉 Tổng: ~9.500đ/ly

Ghi chú:

Cốt trà cần giữ nóng trong bình ủ để tan bột béo hoàn toàn. Nếu trà nguội, bột sẽ khó tan → làm giảm chất lượng. Có thể dùng vòi sục nóng hoặc hâm bằng nồi nếu cần.
Có thể pha sẵn trà sữa, bảo quản lạnh → giúp nước có độ sánh, uống ngon hơn.

5. Công Thức Làm Trà Sữa Trân Châu Socola Thơm Ngon BéO Ngậy

Bước 1: Chuẩn bị trà sữa truyền thống không đường để pha cùng trân châu và socola.

Bước 2: Pha chế ly 500ml: Đong 8g bột socola King vào ca nhựa, cho 10ml nước sôi vào khuấy đều cho bột tan hết, rót 150ml trà sữa truyền thống không đường + 20ml nước đường, khuấy đều sau đó rót vào ly 500ml, cho đá vào vừa đầy ly và cho 1 vá topping trân châu lên trên cùng là hoàn thành.

Giá cost ly 500ml: 8g bột socola King (1.1k) + 150ml trà sữa không đường (2.5k) + 15ml nước đường (300đ) + 1 vá topping (2k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 7.4k/ly 500ml.

Giá cost ly 700ml: 10g bột socola King (1.4k) + 170ml trà sữa không đường (3.1k) + 20ml nước đường (400đ) + 1 vá topping (3k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 9.4k/ly 700ml.

Ghi chú:

Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị khách hàng khi uống cùng trân châu:
- Ly 500ml: Ngọt ít 10ml nước đường, ngọt vừa 15ml nước đường, ngọt nhiều 20ml nước đường.
- Ly 700ml: Ngọt ít 15ml nước đường, ngọt vừa 20ml nước đường, ngọt nhiều 25ml nước đường.
Bột socola có thể pha số lượng nhiều dùng trong ngày theo tỷ lệ 10g socola + 10ml nước sôi, ly 500ml dùng 12ml sốt socola, ly 700ml dùng 15ml sốt socola, sau đó kết hợp cùng sẽ ngon hơn.
Khi khuấy sốt socola nên dùng nước sôi để bột nhanh tan và không bị vón cục, giúp dễ hòa quyện với trân châu.

6. Cách Pha Trà Sữa Trân Châu Caramel & Mật Ong Chuẩn Quán

Bước 1: Chuẩn bị trà sữa truyền thống không đường để pha cùng trân châu.

Bước 2: Pha chế ly 500ml: Đong 20ml sốt Caramel, rưới lên thành ly từ 5-10ml tạo thành sợi để trang trí, cho đá vào đầy ly. Phần sốt còn lại cho vào 150ml trà sữa không đường khuấy đều, sau đó rót vào ly, trang trí thêm 1 vá thạch hoặc trân châu nữa là hoàn thành.

Giá cost:

Ly 500ml: 20ml sốt Caramel (2.2k) + 150ml trà sữa không đường (2.5k) + 1 vá topping (2k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 8.2k/ly 500ml.
Ly 700ml: 25ml sốt Caramel (2.8k) + 170ml trà sữa không đường (2.8k) + 1 vá topping (3k) + Ly, muỗng, ống hút, đá (1.5k) = 10k/ly 700ml.

Trà sữa Mật Ong: Làm tương tự trà sữa Caramel, chỉ cần thay thế nguyên liệu Caramel bằng mật ong và có thể thêm để tăng hương vị.

Ghi chú:

Nếu muốn ngọt ít thì giảm 5ml nước đường, ngọt nhiều thì tăng 5ml nước đường khi pha cùng trân châu.
Sau khi rưới sốt thì cho đá vào để cố định lớp décor rồi mới rót trà sữa vào. Khi rót trà sữa vào thì rót vào giữa ly đá để không trôi phần décor xuống, giúp topping nổi bật hơn.

7. Trà Sữa Trái Cây Trân Châu– Dâu, Đào, Kiwi, Nho Tươi Mát Sảng Khoái

Bước 1: Chuẩn bị trà sữa truyền thống không đường để kết hợp trái cây.

Bước 2: Ly 500ml:
Đong tất cả các nguyên liệu cho vào bình lắc, khuấy đều sau đó rót vào ly nhựa 500ml, cho đá vào gần đầy ly và cho thạch hoặc trân châu lên trên cùng là hoàn thành.

Mitric – Dâu – Đào – Vải – Nho/Bạc Hà

Định lượng ly 700ml:

Nước đường
Siro trái cây
Mứt trái cây
Topping trân châu

Giá cost ly 500ml:

150ml (2.4k) + 15ml (300đ) + 15ml (1.3k) + 10ml (900đ) + 1 vá topping (2k) = 8.4k
150ml (2.4k) + 10ml (200đ) + 20ml (1.6k) + 10ml (1.1k) + 1 vá topping (2k) = 8.3k
150ml (2.4k) + 5ml (100đ) + 25ml (2k) + 10ml (900đ) + 1 vá topping trân châu (2k) = 8.9k
150ml (2.4k) + 5ml (100đ) + 25ml (2k) + 1 vá topping (2k) = 8k

Mứt trái cây – Trà sữa – Nước đường – Siro trái cây – Mứt trái cây – Topping trân châu

Giá cost ly 500ml:

Dâu: 170ml (2.8k) + 20ml (400đ) + 20ml (1.6k) + 15ml (1.35k) + 1 vá topping (2k) = 9.7k
Việt Quất: 170ml (2.8k) + 15ml (200đ) + 30ml (2.5k) + 15ml (1.8k) + 1 vá topping (2k) = 10.8k
Đào/Vải/Nho/Bạc Hà: 170ml (2.8k) + 10ml (200đ) + 35ml (2.9k) + 15ml (1.35k) + 1 vá topping (2k) = 10.8k
170ml (2.8k) + 10ml (200đ) + 35ml (2.5k) + 1 vá topping (2k) = 9k

Ghi chú:

Nếu muốn ngọt ít thì giảm 5ml nước đường, ngọt nhiều thì tăng 5ml nước đường khi pha cùng trân châu.
Đá nên cho vừa gần đầy ly, sau đó cho topping để trà sữa không bị tràn ra ngoài.
Các loại siro và mứt sau khi khui thì chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ thường. Khi đong không nên rót lại phần siro còn dư bị trộn mùi vào lại chai, làm cho siro và mứt dễ bị hư và đổi màu, ảnh hưởng khi kết hợp cùng trân châu.

8. Trà Sữa Trân Châu Kem Trứng Dừa Nướng – Biến Tấu Mới Lạ Khó Cưỡng

Bước 1: Chuẩn bị trà sữa truyền thống không đường kèm trân châu.

Bước 2: Làm kem trứng nướng.

Bước 3: Đong 150ml trà sữa truyền thống không đường vào ly, đong 15ml nước đường cho vào ly trà sữa khuấy đều, rót trà sữa vào ly sau đó cho đá và trân châu vào ly cách miệng ly 1.5cm.

Bước 3: Rót 100ml kem trứng nướng vào ly trà sữa trân châu cho đầy ly, lắc nhẹ cho lớp kem trứng bằng phẳng miệng ly, rắc 5g vụn dừa nướng lên trên cùng là hoàn thành.

Giá cost:

Ly 500ml: 150ml trà sữa không đường (2.4k) + 15ml nước đường (300đ) + 100ml kem trứng nướng (4.3k) + 5g vụn dừa nướng (1.3k) + Ly, muỗng, ống hút, đá, trân châu (1.5k) = 10k/ly 500ml
Ly 700ml: 170ml trà sữa không đường (3.1k) + 20ml nước đường (400đ) + 100ml kem trứng nướng (4.3k) + 5g vụn dừa nướng (1.3k) + Ly, muỗng, ống hút, đá, (1.5k) = 11k/ly 700ml

Ghi chú:

Lượng trà sữa và đá nên cho đến cách miệng ly 1.5cm để rót kem trứng và giữ chỗ cho trân châu.
Rót kem trứng vừa gần đầy miệng ly, không rót tràn khi dập cốc sẽ khó và bị tràn ra ngoài cùng với trân châu.
Vụn dừa sau khi cắt miệng túi thì cho vào hộp kín, bảo quản để vụn dừa ngon, không bị mềm và hôi dầu khi kết hợp cùng trân châu.

9. Công Thức Làm Trà Sữa Trân Châu Nướng Chuẩn Vị Độc Đáo

Bước 1: Chuẩn bị trà sữa truyền thống không đường kèm trân châu.
Bước 2: Pha chế ly 500ml: Đóng 15ml sốt đường đen, rưới lên thành ly 5ml sốt đường đen thành sợi cho đẹp, cho đá và trân châu tới vạch gần miệng ly.
Bước 3: Đong 150ml trà sữa truyền thống không đường, cho 10ml sốt còn lại trong ly đong vào khuấy cho đều sau đó rót vào ly trà sữa, canh đá và trân châu vừa gần đầy ly.
Bước 4: Rót 100ml macchiato/kem trứng nướng vào ly sau đó rắc 5g bột đường nâu lên, dùng khò lửa đốt cháy đường màu cánh gián là đã hoàn thành.

Giá cost:

Ly 500ml: 20ml sốt đường đen (1.2k) + 150ml trà sữa không đường (2.5k) + 100ml macchiato (3k) + 5g bột đường nâu (300đ) + Ly, muỗng, ống hút, đá, (1.5k) = 8.5k/ly 500ml
Ly 700ml: 25ml sốt caramel (1.5k) + 170ml trà sữa không đường (3.1k) + 100ml macchiato (3k) + 5g bột đường nâu (300đ) + Ly, muỗng, ống hút, đá, trân châu (1.5k) = 9.4k/ly 700ml

Ghi chú:

Cách làm bột đường nâu: Cho đường nâu vào máy xay xay nhuyễn, bảo quản vào hộp có nắp.
Sau khi rưới sốt thì cho đá và trân châu vào để cố định lớp décor rồi mới rót trà sữa vào.
Khi rót trà sữa vào thì rót vào giữa ly đá và trân châu để không trôi phần décor xuống.

📦 LIÊN HỆ & ĐẶT HÀNG NGAY HÔM NAY

✨ CÔNG TY TNHH HÂN HÂN DRINKS – Chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế & trái cây cấp đông chất lượng cao.

📍 Địa chỉ: 101 Trần Văn Giàu, Phường Hòa Xuân, Quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
🌐 Website: nguyenlieuphachedanang.com
📞 Hotline/Zalo: 0932 576 606
🚚 Giao hàng nhanh chóng tại Đà Nẵng & các tỉnh miền Trung
fb:Facebook